健康は安全の上に成り立つ：PFAS問題と調理器具の選び方

健康は安全の上に成り立つ：PFAS問題とノンPFOA調理器具の重要性

こんにちは。健康コンサルコーチ🄬の大熊まゆです。

今日はある記事を読んで、改めてクライアント様にもいつもお伝えしていることを、皆さんにもシェアしたいと思いました。

それは「毎日の調理器具の素材が、あなたの健康に関わっている」というお話です。

PFASとは？私たちの生活に潜むリスク

PFAS（有機フッ素化合物）は、フライパンのコーティングや撥水・防汚加工などに使われてきた便利な物質です。

中でもPFOA（パーフルオロオクタン酸）やPFOSは、分解されにくく、体内に蓄積されやすいことから、近年その健康影響が強く懸念され、国際的に使用制限が進んでいます。

特に発がん性やホルモンへの影響が指摘されており、少しでも日常の中から曝露を減らすことが重要です。

2025年4月25日、環境省が発表した全国調査によると、全国2078地点のうち242地点でPFOSとPFOAの合計値が、暫定指針値（1Lあたり50ナノグラム）を超過していたことが明らかになりました。

これは公共用水や地下水に関する調査結果であり、特に飲用水として使用されている地域ではすでに飲用制限などの対応が行われています。

はい、実はPFASはフライパンや鍋のコーティング剤にも多く使われてきました。

加熱によりコーティングが劣化すると、有害物質が微量でも食品へ移行するリスクがあるのです。

これは、日々健康を気遣う方には見逃せないポイントですよね。

安全性を考慮するなら、「ノンPFOA」または「PFASフリー」などと明記された製品を選ぶことが重要です。

以下は、比較的入手しやすいノンPFOA調理器具の一例です：

どの製品も「ノンPFOA」と明記されており、健康配慮設計がされています。

調理器具を選ぶときは、「ノン」と書かれているか、必ず確認してから選ぶようにしましょう。

健康的な食生活を支えるには、まず安全な調理環境を整えることが土台になります。

クライアント様とのセッションでもお話ししていますが、どんなに栄養を意識していても、調理器具から有害物質が染み出していたら本末転倒です。

毎日使うものだからこそ、素材や仕様を一度見直してみることが大切ですね。

これからも「安心」と「健康」が両立する情報をお届けしていきます。

この記事が皆さんの健康的な生活の一助となれば嬉しいです。ご相談やご質問があれば、お気軽にお問い合わせください。